清香型白酒以其无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正的特点深受广大消费者的喜爱，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。生活中我们品尝到的白酒哪些是清香型白酒呢？

　　中国白酒三巨头之一——清香型白酒

　　众所周知，清香型白酒作为中国三大白酒巨头之一备受消费者欢迎，其高时占据全国白酒市场超过50%的市场份额。清香型白酒，不争不抢，把清、正、甜、净、长五个字作为人生品格，追求的就是个清字当头，净字到底。

　　对于清香型白酒，因为粮、曲、地方风土等的不同，其呈现出的风味也是不同，而且风格流派众多。清香型白酒按照生产工艺可分为三大流派大曲清香、小曲清香、麸曲清香，以大清为主流，其次是小清，后是麸清。虽然流派不同，但是都有自己的一席之位。“清香之祖，烧酒之源”汾酒全国行走，“大曲清香，传统工艺”北大荒纯粮白酒登陆全国。南有江小白、北有二锅头占据中国人的深夜食堂。那么，哪种清香型白酒好喝呢？

　　1.大清派

　　大清派即大曲清香，用大曲发酵的清香型白酒。而在这之中，汾酒无异于为其中的老大，然后以宝丰酒、黄鹤楼、金门高粱酒、北大荒纯粮白酒等为代表产品。

　　汾酒

　　汾酒为世界蒸馏酒品牌，是清香型白酒的鼻祖，驰名中外。汾酒不仅是大清派的老大，更是“清香之祖，烧酒之源”。1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，一举成名。

　　如今的汾酒是在北齐汾清酒的基础上研发出的蒸馏酒。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。酿酒源过流长，凝结着中国具代表性的酿酒工艺，传承着中国传统白酒酿造的正宗血脉，精湛特，秘诀微妙，使清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净的美酒汩汩流淌。酒体无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀，一清到底，让人感觉很舒服。打开后，酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。

　　黄鹤楼酒

　　黄鹤楼酒是酒中翘楚，其前身是被各种荣誉环绕的"汉汾酒"， 1929年"汉汾酒"就在中华国货展览会上获一等奖。1952年，武汉市酒厂(现名武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司)在老天成等几家老糟坊基础上建成，继续以传统工艺生产汉汾酒。1984年，"汉汾酒"以古迹为名，易名为"黄鹤楼酒。同年因黄鹤楼酒在清香型白酒中的突出品质和在中国白酒市场中的地位，第四届全国评酒会上"特制黄鹤楼酒"获评"中国名酒"。更被民间誉为"南楼北汾"。在清香型白酒的版图上，黄鹤楼酒曾留下了浓墨重彩的一笔。

　　黄鹤楼酒地处武汉，得天独厚的气候、地理和水质条件，为美酒的酿造提供了优越环境，孕育出黄鹤归来酒优雅、独特的风格。其传统酿造工艺历经数个世纪的洗礼，以去粗取精、去伪存真的酿造真髓，融会现代科技，形成了黄鹤归来酒的独特稀有的 酿造工艺。其酒以水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米为原料，汇五谷精华，经传统酿造，窖藏磨砺，自然老熟，精心酿制而成。

　　宝丰酒

　　宝丰酒“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，也是我国清香型白酒的典型代表。酒品,以梅为识,清雅脱俗,颇有不与他花争斗艳,唯有孤芳暗香来的气度。她简直就是大清派中的处女座，一个纯粹的清净主义者，把一清到底追求到极致，纯正干净，就连汾酒比她，都只能算得上清雅。据说也正是如此，宝丰酒才成功跻入十七大名酒。

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