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酱香型白酒知识有哪些呢?

发布日期:2021-11-26来源:

1.酱香酒的酿造原料

  酱香酒主要是由茅台当地小麦,水,高粱为原料,采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,在整个酿造过程中没有添加任何的香气,香味等外来物质。

  2.酱香酒的酿造工艺

  酱香酒的酿造工艺比较特殊,与其他香型白酒酿造工艺依然不同,优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期,两次投粮,9次蒸煮8次发酵,7次取酒,5年酱藏等酿造工艺流程,一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过5年。

  3.酱香酒有哪些特点

  一般优质酱香型白酒具有香味突出,酒体丰厚成厚香而不厌,低而不淡,空杯留香持久等特点,请具有喝时好喝,好吞喝后不痛不口干等特点。

  标签:酱香型白酒

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