首页>新闻动态>公司动态>为何消费者却喝不惯酱香型白酒呢?

为何消费者却喝不惯酱香型白酒呢?

发布日期:2022-07-02来源:

随着消费者生活质量的提高,健康型消费理念越来越受到消费者重视,在如今的酒桌上健康型喝酒,喝健康型白酒受到了许多酒友的重视,而在众多白酒香型之中,酱香型白酒是目前消费者公认的一款健康型白酒,主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的健康物质,适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用。

  1.酱香型白酒的实操份额低:这个跟历史环境有关系。酱酒是纯粮酿造的,在上世纪,中国的温饱问题本来就是国家头疼的事,吃都成问题,更不可能拿粮食大规模生产酱酒,茅台酒当时也出现了没有粮食生产的情况。所以中国就研究出了用食用酒精勾兑的白酒,即液态酿造法、固液态酿造法。当时那个环境下,多是消费勾兑酒,消费优质酱香白酒的很少,消费者对酱香型白酒的基本了解很少。

  2.酱香型白酒产量低价格贵:大多数优质酱香型白酒都是产于贵州茅台镇,是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成,经过了1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造工艺流程;所以优质酱香型白酒酿造工艺复杂、酿造周期长、产量低,价格也就比其他白酒价格贵。

  3.消费习惯:酱香型白酒香气和口感纯粹自然,没有其他香型白酒香气和口感单纯,自然发酵过程中产生的酸甜苦辣各种味道均兼而有之。消费者往往都已经习惯了勾兑酒的产品,味蕾早已遭到破坏,很难接受接地气的纯粮酿造的酱香酒。

  标签:酱香型白酒